Пирог с малиной
Ингредиенты:
Для песочной основы:
Сметана — 0,5 стакана
Сливочное маслице — 150 гр
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 0,5 стакана
Просеянная пшеничная мука— 2 стакана
Для сметанной заливки:
Мука — 2 ст. л.
Сахар — 1 стакан
Яйцо — 1 шт.
Сметана — 1 стакан
Для фруктовой начинки:
Малина — 350 гр
1. Для того чтобы замесить тесто для основы нашего цветаевского пирога, мы соединяем сахар со сметаной.
2. Сливочное масло растапливаем, помещая мисочку в микроволновую печь.
3. Когда оно остынет, выливаем его к сметанной массе и хорошенько перемешиваем.
4. Теперь просто вымешиваем тесто, добавляя муку и разрыхлитель.
5. Распределяем его по всей поверхности формы для выпекания с высокими бортиками.
6. Готовим заливку, смешивая яйцо с сахаром, мукой и сметаной. Активно перемешивая массу венчиком, избавляемся от комочков.
7.Распределяем малину по дну формы на уже выложенное тесто и заливаем ее сметанной заливкой.
8. Выставив приблизительную температуру в духовке около 180 градусов, про пирог можно благополучно забыть практически на час. Минут через 50-55 основа уже схватится, а серединка будет немножко «играть» — это будет свидетельствовать о готовности нашего безумно вкусного десерта.
